Comida rápida y alimentación equilibrada: ¿Encajan?

Fast Food significa literalmente “comida rápida”. Pero no se refiere a manzana y yogur, sino a hamburguesas, salchichas asadas, döner y compañía. Características de los platos de comida rápida: simples, no caros, preparados rápidamente en puestos de comida o restaurantes de hamburguesas, empaquetados para llevar, para comer con la mano.

El problema radica en los ingredientes de la mayoría de los platos de comida rápida: a menudo contienen grandes cantidades de grasas, carbohidratos de rápida absorción y tienen un bajo contenido de vitaminas, minerales y fibra.

Los “peligros” de la comida rápida:

La reputación de la comida rápida no es precisamente la mejor, y con razón. Pero la oferta es enorme. Desde pastel de manzana, salchicha asada, hamburguesa, bocadillo de pescado frito hasta pizza, papas fritas, ensalada y wraps, hay de todo. Las diferencias son grandes. Por eso: elija bien y combine inteligentemente para no consumir demasiadas calorías, demasiada grasa, azúcar y sal.

¿Engorda la comida rápida?

Eso depende primero de la frecuencia con la que coma en restaurantes de comida rápida o en puestos de comida y segundo, de lo que elija. Especialmente críticas son las tallas Big, Maxi y XXL. Mucha grasa y mucho azúcar aportan muchas calorías. También tenga cuidado con los menús combinados. Por lo general, ya son demasiado para una comida principal, y mucho más como snack entre comidas. Ahí pueden formarse rápidamente depósitos de grasa.

Alternativas más saludables a la comida rápida

Comer comida rápida no tiene por qué ser necesariamente poco saludable. Con algunos ajustes, puede disfrutar de variantes más saludables y sentirse más en forma y con más energía durante el día.

Nota: Para saber más, simplemente haga clic en la imagen.

1. Papas fritas caseras

Corte papas, colinabo o batatas bien lavadas o peladas en tiras, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimentón, y hornéelas (200 grados, 25-30 minutos).

2. Hamburguesa casera

Sustituya los panecillos de hamburguesa comprados por panecillos integrales caseros y preste atención a la alta calidad de la carne. Cubra la hamburguesa a su gusto con verduras frescas.

3. Sushi

El sushi es una alternativa saludable de comida rápida que contiene proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y minerales como el yodo. Las variantes vegetarianas con pepino, aguacate, zanahorias y tofu ahumado también son recomendables.

4. Rollitos de verano vietnamitas

Están hechos de papel de arroz y no están fritos. Rellénelos con pepinos, zanahorias, aguacate, ensalada, fideos de arroz, camarones, carne de res o pollo. Toppings como cacahuetes picados, menta y hojas de cilantro completan el plato.

5. Bowls

En muchas ciudades ya hay bowls con fideos de arroz/quinoa/arroz, carne de res/pescado/tofu tiernos, ensalada, pepinos, zanahorias, tomates, cebollas (tostadas), cacahuetes/almendras picados y hierbas frescas. Diferentes salsas enriquecen la oferta; quien quiera estar seguro, lleva su propio aderezo.

Más consejos para una comida rápida más saludable en el día a día

• Ensalada en lugar de papas fritas: Pida una ensalada con su hamburguesa en lugar de papas fritas.
• Más verduras en el Döner: Pida que pongan más ensalada y menos carne en el pan de pita en la dönería.
• Currywurst con ensalada de col: Reemplace las papas fritas en el currywurst por una ensalada de col saludable.
• Comer ½ pizza o compartir la pizza con alguien y además comer una ensalada.

4 reglas para la comida rápida

Conclusión

Comer comida rápida no es malo per se, depende de la cantidad y la elección. Integre suficiente actividad física en su día a día y aliméntese principalmente de forma equilibrada. Entonces, de vez en cuando, puede permitirse una pizza o una hamburguesa sin que perjudique su salud. La comida rápida en cantidades moderadas y con ajustes conscientes puede ser parte de una alimentación saludable.