Name: Tofu frito sobre verduras de lentejas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g tofu ahumado firme; 4 cucharadas de salsa de soja; 1 diente de ajo, machacado; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; Chile, sal, pimienta; 3 cucharaditas de aceite; 200 g verduras para sopa, limpias, cortadas en dados finos; 1 cebolla pequeña, pelada, picada; 100 g lentejas, peladas, crudas; 250 ml caldo de verduras preparado; 300 g patatas, peladas, cortadas en dados finos; Pimienta recién molida, curry, sal, posiblemente un poco de jugo de limón; 2 cucharadas de perejil, finamente picado

Tofu frito sobre verduras de lentejas

Zeit 30 Min.

Pro Portion 527 kcal

Portionen 2

Saison Invierno

Die Zubereitung

0 / 4 erledigt

Schritt 1
Secar el tofu con papel absorbente y cortarlo en dos rebanadas. Marinar con la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el chile, la sal y la pimienta. Calentar 1/3 del aceite en una sartén antiadherente y freír el tofu por ambos lados hasta que esté dorado.
Schritt 2
Calentar el resto del aceite en una olla. Sofreír el bouquet garni y la cebolla. Añadir las lentejas y verter el caldo de verduras. Cocinar el guiso de lentejas tapado a fuego medio durante 20-25 minutos.
Schritt 3
Luego añadir los cubos de patata y cocinar otros 10 minutos. Sazonar el guiso de lentejas con pimienta, curry, un poco de sal y jugo de limón. Espolvorear con perejil antes de servir.
Schritt 4
Servir el guiso de lentejas con el tofu en dos platos.

Unser Tipp

Las lentejas rojas o amarillas también combinan muy bien con la receta. Las lentejas rojas tienen un tiempo de cocción más corto de solo aproximadamente 8 minutos.

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Tofu frito sobre verduras de lentejas

Die Zubereitung

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