20 Minuten
Carne
Verano
Desayuno|kalte Hauptgerichte
Número de raciones
2
- Para el sándwich, mezclar el requesón con el curry en polvo y la miel. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el cebollino y la berro de jardín. Untar las rebanadas de pan con el requesón preparado.
- Cortar el tomate y el pepinillo en rodajas finas y distribuirlas sobre las rebanadas de pan. Colocar 2 rodajas con el queso y 2 rodajas con la pechuga de pavo. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Poner los aros de cebolla sobre la pechuga de pavo, la rúcula sobre el queso y cerrar las mitades de pan. Cortar el sándwich por la mitad transversalmente y fijar con un palillo.
- Para los dos mango-lassi, mezclar finamente con una batidora de mano el jengibre, la pulpa de mango, el yogur, el agua y la canela. Verter en un vaso y servir con una pajilla.
Tipp: El sándwich y el lassi se pueden preparar con antelación y se mantienen frescos durante mucho tiempo. Esta comida es ideal para llevar al trabajo y ofrece una alternativa saludable a la comida rápida o a la cantina.
80 g requesón, bajo en grasa
1/2 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de miel
Sal
Pimienta, recién molida
1 cucharada de cebollino, cortado en rodajas finas
1 cucharada de berro
4 rebanadas grandes de pan integral de centeno con semillas de girasol
1 tomate pequeño
1 pepinillo en vinagre
2 rebanadas de queso en lonchas
100 g de pechuga de pavo ahumada, en lonchas
algunas hojas de rúcula
1 cebolla roja pequeña
1 cucharadita de jengibre, muy finamente picado
200 g de pulpa de mango
120 g de yogur 1.5 % de grasa
150 ml de agua
1 pizca de canela