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Sartén de pasta con calabacín, berenjena y brócoli
Nährwerte pro Portion
- 560 kcal Kalorien
- 32,0 g Eiweiss
- 71,8 g Kohlenhydrate
- 15,4 g Fett
- 18,4 g Ballaststoffe
- 6,0 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete en abundante agua salada hasta que esté al dente. Luego escurrir y dejar escurrir.
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Schritt 2
Mientras tanto, pelar y picar la cebolla y el ajo. Limpiar, lavar y cortar en trozos pequeños la berenjena, el calabacín y el brócoli.
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Schritt 3
Calentar la mitad del aceite en una sartén grande y freír la carne picada a fuego medio, removiendo, durante 8 minutos hasta que esté desmenuzada. Sazonar con sal, pimienta y cayena, y retirar.
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Schritt 4
Calentar la otra mitad del aceite en la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio durante 2 minutos. Añadir las verduras y freír durante 7 minutos.
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Schritt 5
Agregar la carne, la pasta, los tomates y la harissa, mezclar todo y cocinar al vapor durante 4 minutos más. Sazonar la sartén con sal y pimienta. Lavar el perejil, sacudir para secar, picar y espolvorear sobre la sartén antes de servir.
Unser Tipp
En lugar de la carne picada, la sartén también sabe bien con tofu desmenuzado o lentejas cocidas. Estos alimentos vegetales también son ricos en proteínas.
