Asia-nudel-sartén con carne de res y repollo chino

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté al dente. Luego escurrir, enfriar con agua y dejar escurrir.

Mientras tanto, limpiar el repollo chino, lavar y cortar en tiras. Limpiar la zanahoria, pelar y cortar en tiras. Lavar el chile, abrirlo a lo largo, quitar las semillas y picar. Pelar y picar el ajo y el jengibre. Secar la carne de res con papel y cortar en tiras.

Calentar aceite en un wok o sartén grande. Sofreír el ajo y el jengibre durante 5 minutos a fuego medio. Luego añadir la carne de res y freír también durante 5 minutos. Sacar la carne de la sartén y reservar.

Añadir las zanahorias, el repollo chino y el chile y sofreír durante 5–7 minutos. Sazonar las verduras con salsa de soja, vinagre de arroz, miel, sal y pimienta. Luego añadir la pasta y la carne de res y calentar y mezclar durante 3 minutos. Espolvorear con sésamo y servir.