Cualquiera que haya hecho una dieta sabe lo difícil que es mantener el peso reducido a largo plazo. Y las cifras sobre el éxito a largo plazo en el tratamiento de la obesidad severa son muy desalentadoras: solo el 20-30 % de las personas con obesidad severa pueden mantener su peso corporal reducido durante un período de 3 años o más.
Por ello, en varios estudios se investigó qué conceptos de dieta son los más efectivos y qué estrategias de comportamiento exitosas contribuyen a una reducción de peso a largo plazo.
Estudio MIRA: La dieta Precon bajo escrutinio
En el estudio MIRA (MIRA = Perder peso inteligentemente) se probaron dos programas de dieta diferentes bajo los criterios científicos más estrictos, dirigidos por el profesor G. H. Scholz, Universidad de Leipzig2. Los resultados fueron impresionantes: solo los participantes de la dieta Precon pudieron cumplir con los estrictos criterios de éxito.
Los resultados después de un año:
- Los participantes de Precon tuvieron un peso significativamente reducido (el 67 % de los participantes perdió más del 5 % de su peso corporal, y el 33 % perdió incluso más del 10 %).
- Los participantes de Precon pudieron reducir su circunferencia de cintura en un promedio de 7 cm.
- Los participantes pudieron mejorar su composición corporal y reducir sus factores de riesgo. Así, la presión arterial y el colesterol total disminuyeron y otros parámetros metabólicos importantes mejoraron.
- La composición alimentaria de los participantes del estudio Precon mejoró notablemente.
- El bienestar de los participantes de Precon aumentó después de la dieta.1
Estudio Lean-Habits: ¿Cuál es la receta del éxito de una dieta exitosa?
En un estudio del psicólogo de nutrición y salud Profesor Joachim Westenhöfer de la Hochschule für Angewandte Wissenschaften en Hamburgo, se observaron y acompañaron durante tres años a más de 8.000 participantes de la dieta Precon.
El estudio investigó qué estrategias de comportamiento contribuyen a una reducción de peso a largo plazo. El estudio pudo identificar varios factores de éxito para una estabilización sostenible del peso y mostrar: cuanto más áreas de comportamiento cambiaban los participantes y mantenían durante un año, mayor era la tasa de éxito incluso a lo largo de tres años.2
Factores de éxito del estudio Lean-Habits para una pérdida de peso a largo plazo
Frecuencia y ritmo de las comidas
Los participantes que seguían regularmente el ritmo de tres comidas al día y que no o rara vez picaban entre horas, pudieron perder peso con más éxito y mantenerlo mejor que aquellos con comidas intermedias más frecuentes. También tuvo un efecto estabilizador del peso el comportamiento de planificar las comidas con anticipación, comer a la misma hora siempre que fuera posible y desayunar regularmente.
Situación y organización de las comidas
Una buena organización de las comidas significa: sentarse a comer y disfrutar la comida con calma, sin distracciones como la televisión, etc. En cambio, comer de forma distraída o de pie tuvo un efecto negativo. En estas situaciones, las señales naturales de saciedad del cuerpo se percibían con menos frecuencia y se comía más.
Mejora en la selección de alimentos
Una selección favorable de alimentos facilitó una estabilización del peso a largo plazo. Quienes se cuidaron de evitar alimentos altos en calorías, prefirieron bebidas sin calorías y, sobre todo, integraron verduras frescas, frutas y ensaladas en su plan diario de comidas, tuvieron más éxito.
Control del comportamiento alimentario
Restringir la cantidad de alimentos es una estrategia importante para un manejo exitoso del peso. Aquí existen diferentes enfoques. Mientras que el control rígido con reglas estrictas y prohibiciones absolutas resultó ser la peor estrategia, los participantes con control flexible pudieron controlar mejor su peso. Es decir, comían conscientemente menos en una comida para compensar un exceso en otra. Preferían alimentos ligeros, pero tampoco renunciaban completamente a los placeres, sino que los consumían solo ocasionalmente y en cantidades menores.
Movimiento y deporte
Además de la alimentación, aumentar las actividades diarias y la actividad deportiva fue otro objetivo. Los participantes del estudio que consideraban la actividad física como una parte integral de su vida y valoraban moverse lo suficiente en el día a día pudieron mantener mejor su peso a largo plazo.
Manejo del estrés y relajación
El estrés puede tener un impacto negativo en el comportamiento alimentario. Los participantes que se sentían menos estresados o que podían manejar mejor el estrés en su vida diaria tuvieron más éxito al perder peso y mantenerlo. El equilibrio adecuado entre estrés y relajación resultó ser un factor clave para el éxito en la gestión efectiva del peso.
Meta-análisis sobre la eficacia de las dietas formuladas
James W. Anderson y sus colaboradores concluyen en el análisis comparativo publicado en 2001 de 29 programas de reducción de peso que las dietas formuladas (como la dieta Precon) en comparación con los programas convencionales con una dieta mixta moderadamente reducida en calorías no solo mostraron pérdidas de peso iniciales significativamente mayores, sino también éxitos a largo plazo mucho mejores.
- Los éxitos de las dietas Formula después de un año fueron claramente superiores a los de los programas convencionales.
- Incluso después de cinco años, los participantes de la dieta Formula aún pesaban significativamente menos que antes de la dieta, mientras que los usuarios de programas convencionales casi habían recuperado el peso que tenían antes de la dieta.3
Fuentes:
1 https://docplayer.org/21877248-Fortschritte-der-medizin-mmw-schwerpunkt-mira-mit-intelligenz-richtig-abnehmen-zwei-programme-zur-gewichtsreduktion-im-praxistest.html2 https://www.yumpu.com/de/document/read/26525721/abschlussbericht-lean-habits-studie-download-pdf-400kb-precon3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684524/
