«Quien quiere perder peso debe consumir más calorías de las que ingiere» – eso es y sigue siendo claro. Pero el descubrimiento de que solo con deporte no podemos quemar los kilos de más es relativamente nuevo. Al menos eso es lo que permiten concluir los estudios actuales. El gasto energético total evidentemente depende poco del grado de actividad física. La razón: los procesos metabólicos que ocurren al perder peso son mucho más complejos de lo que pensábamos. Motivo suficiente para que analicemos este tema con más detalle.
Un verdadero corredor de fondo: nuestro metabolismo
Hasta ahora siempre hemos asumido que con mucho deporte podemos aumentar nuestro consumo de calorías. Y que el sobrepeso cada vez más extendido se debe principalmente a la falta de movimiento. ¡Pero alto! Nuevos estudios contradicen esto: muestran que una persona de oficina con poca actividad física tiene un consumo de energía casi idéntico al de un cazador-recolector muy activo en Tanzania. Además, las personas que realizan mucha actividad física queman casi tanta energía como aquellas que se mueven solo moderadamente. Conclusión: el consumo de calorías parece ser generalmente bastante similar en todas las personas. Y: no aumenta linealmente con el tiempo de movimiento, sino que llega a un nivel constante en algún momento. Esto sugiere que el consumo de energía también tiene un límite individual.
¿La psique? También necesita un poco de entrenamiento
Todos conocemos esta situación: sudando y agotados llegamos a casa tras una carrera o una clase de aeróbic. Estamos cansados, hambrientos, bastante orgullosos, y por eso nos premiamos con un gran trozo de pizza (u otro «pequeño pecado»). ¿Conciencia culpable? Ninguna. Después de todo, acabamos de quemar muchas calorías. ¡Eso creemos! Porque nuestra psique sobreestima la influencia del deporte en nuestro consumo de calorías y subestima el contenido calórico de los alimentos que ingerimos. Y como la mayoría de nosotros no somos conscientes de esto, la aguja de la balanza suele subir en los deportistas dedicados en lugar de bajar. Así que anote con detalle lo que consume diariamente, y sobre todo después del deporte. Porque estos comportamientos inconscientes también contribuyen a que no perdamos peso haciendo deporte.
Por cierto: quien come justo después de entrenar anula el llamado «efecto postcombustión», que es responsable de quemar calorías adicionales.
Siempre en movimiento: sus pequeñas células grises
Incluso este conocimiento podría hacer sudar a los aficionados al deporte: las actividades físicas representan solo el 10-30% de nuestro consumo de energía. Según Adam Riese: alrededor del 70-90% de nuestro consumo diario de calorías lo necesitamos para las actividades de nuestros órganos (sobre todo el cerebro, pero también el corazón, los riñones, etc.) y para la digestión. ¿Su nuevo deporte favorito es el entrenamiento cerebral? Estamos completamente de acuerdo con usted.
El plan de entrenamiento para su éxito en la pérdida de peso
Por supuesto, es un error guardar ahora la ropa de entrenamiento en el desván. Al contrario: el deporte es sumamente importante para todos los que quieren mantenerse saludables y perder peso (2,5 horas por semana son ideales). Porque con movimiento regular, el camino hacia el peso deseado es mucho más fácil: combine deporte con una reducción de calorías y perder peso le resultará aún mejor. Además de la actividad deportiva, un cambio en la alimentación es esencial. Esta opinión también la comparte el cardiólogo británico Aseem Malhotra, quien afirma de manera muy clara: "No se puede correr de una mala alimentación."
Con la alimentación adecuada, todo funciona
Con alimentos cuidadosamente seleccionados, nuestro cuerpo recibe justo la energía que realmente necesita, incluso durante una dieta. Por ejemplo, los productos integrales nos mantienen saciados por mucho tiempo y aceleran el metabolismo, lo que hace que quememos más calorías. Al perder peso, también está permitido consumir nueces y parmesano. Estos alimentos sacian por mucho tiempo y aportan ese toque especial de sabor durante la dieta. Sin embargo, deberíamos evitar un desayuno dulce. Porque con croissants de chocolate y similares, iniciamos una verdadera espiral de antojos, por la cual consumimos casi un tercio más de calorías. La razón: el azúcar en sangre se dispara y el hambre vuelve al menos igual de rápido. Por eso es más sensato comenzar el día con proteínas, fibra y menos azúcar.
Ir despacio – con el nivel de azúcar en sangre
Las comidas ricas en proteínas y fibra suelen saciar bastante y contrarrestan eficazmente el hambre rápida. También son adecuados los alimentos con bajo índice glucémico (IG), que elevan poco el nivel de azúcar en sangre, como por ejemplo pescado, frijoles, manzanas, verduras, trigo integral y pollo.
¡Ponga su alimentación en forma óptima!
Entonces, resumamos: Lo que comemos y cuánto, afecta mucho más nuestro peso que el deporte que practicamos. Sin embargo, quien realmente quiere perder peso puede lograr mucho con una combinación de alimentación saludable y baja en calorías y un programa deportivo. En Precon le apoyamos en esto: por ejemplo, con nuestro plan de dieta, que adaptamos a sus condiciones personales y necesidades individuales, y con productos que facilitan una alimentación baja en calorías. Y con nuestras recetas le ayudamos a aprender un estilo de alimentación saludable. Solo en el deporte usted es responsable.
