Zurück zu allen Rezepten

Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen

Pasta de zanahoria y lentejas con salmón y pesto rosso

Zum Rezept
Pasta de zanahoria y lentejas con salmón y pesto rosso

Nährwerte pro Portion

  • 518 kcal Kalorien
  • 31,3 g Eiweiss
  • 55,0 g Kohlenhydrate
  • 18,6 g Fett
  • 13,5 g Ballaststoffe
  • 4,6 Broteinheiten

Die Zubereitung

0 / 5 erledigt
  1. Schritt 1

    Cocer los fideos de lentejas en agua salada hirviendo durante aproximadamente 7–10 minutos hasta que estén al dente. Luego escurrir y dejar reposar.

  2. Schritt 2

    Mientras tanto, limpiar, pelar, lavar las zanahorias, partirlas a lo largo por la mitad y cortar en rodajas finas en diagonal.

  3. Schritt 3

    Calentar la mitad del aceite de oliva en una sartén, freír las rodajas de zanahoria durante 5 minutos a fuego medio, añadir los piñones y sofreír durante 5 minutos más. Sazonar las zanahorias con sal y pimienta.

  4. Schritt 4

    Mientras tanto, lavar el perejil y sacudir para secar. Pelar y picar el ajo. Luego triturar finamente con una batidora de mano el perejil, ajo, tomates secos, el resto del aceite, caldo de verduras y parmesano. Sazonar el pesto con sal y pimienta.

  5. Schritt 5

    Desmenuzar ligeramente el salmón con un tenedor. Añadir los fideos de lentejas a las zanahorias, mezclar y calentar brevemente. Servir juntos en dos platos, colocar el salmón ahumado y el pesto rosso sobre los fideos de lentejas y servir.

Unser Tipp

Linsennudeln están hechas de harina de lentejas y por lo tanto son libres de gluten. Por ello contienen una gran cantidad de fibra, aportan hierro formador de sangre y vitaminas B fortalecedoras del sistema nervioso. El salmón destaca por sus muchos ácidos grasos Omega-3 antiinflamatorios.