20 Minuten
Vegetariano
platos principales dulces
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 220°C.
- Amasar el requesón, harina integral, zumo y ralladura de naranja y aceite hasta obtener una masa compacta y lisa.
- Dividir la masa por la mitad y extenderla en discos ovalados muy finos.
- Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y colocar cuidadosamente las bases sobre ellas.
- Distribuir la crema agria uniformemente sobre las bases. Cortar las manzanas por la mitad, quitar el corazón y cortarlas en gajos finos. Repartir las pasas y los gajos de manzana sobre las bases. Espolvorear con un poco de canela y espolvorear con media cucharada de azúcar moreno cada una.
- Hornear durante unos 6-8 minutos, servir en tablas o platos grandes.
- Consejo: Si en lugar de zumo y ralladura de naranja añades 2 cucharadas de agua y una pizca de sal a la masa del flammkuchen, obtendrás una masa salada. Por ejemplo, puedes cubrirla con champiñones y cebollas cortados finamente.
2 cucharadas de aceite de colza
4 cucharadas de crema agria, 20% de grasa
1 cucharada de azúcar moreno
100 g de requesón magro
120 g de harina integral de trigo
50 g de pasas
1 naranja (ralladura y jugo)
2 manzanas medianas
canela