20 Minuten
Aves de corral
Verano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Lavar las cebolletas y cortarlas en aros finos.
- Lavar la pechuga de pollo con agua fría, secarla con papel y cortarla en tiras finas.
- Calentar aceite en una sartén. Primero, dorar las tiras de pollo por todos lados durante unos 5 minutos, sazonar con sal y pimienta, sacar de la sartén y reservar. Luego añadir las cebolletas y la acelga y sofreír brevemente, verter el caldo y la leche y cocinar tapado durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, cocer los espaguetis en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete y escurrir.
- Mezclar la harina con un poco de agua y añadirla a la salsa junto con el queso crema, mezclar y llevar a ebullición. Incorporar las tiras de pollo a la salsa y sazonar con sal y pimienta. Verter la salsa sobre la pasta y servir.
Tipp: Pruebe también en lugar de acelga - calabacín, espinaca o calabaza.
3 cebollas de primavera
300 g acelga
100 g filete de pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de colza
50 ml caldo de verduras
100 ml leche
1 cucharada de harina
220 g espaguetis integrales
20 g queso crema de hierbas, 20 % de grasa en materia seca
sal, pimienta