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Pechuga de pollo con jengibre y lima con arroz al ajo
Nährwerte pro Portion
- 541 kcal Kalorien
- 32,1 g Eiweiss
- 71,9 g Kohlenhydrate
- 15,0 g Fett
- 3,1 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 3 erledigt-
Schritt 1
Cortar la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla en tiras finas. Calentar la mitad del aceite de colza en una sartén y dorar las tiras de pechuga de pollo por todos lados, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Desglasar con el jugo de lima y añadir la salsa de soja. Incorporar la miel, el jengibre y la ralladura de lima, luego llevar todo a ebullición. Sazonar con sal y pimienta. Añadir las hierbas y el coco rallado y mezclar bien.
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Schritt 2
Pelar el ajo y cortarlo en láminas muy finas. Calentar el resto del aceite de colza en una olla y sofreír las láminas de ajo hasta que tomen un ligero color. Añadir el arroz, sofreír hasta que esté transparente y desglasar con el caldo de verduras. Salar un poco y cocinar hasta que esté al dente. Añadir más caldo de verduras o agua si es necesario.
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Schritt 3
Servir el pollo con jengibre y lima en los platos y acompañar con el arroz al ajo.
Unser Tipp
Los aceites esenciales del cilantro, también llamado perejil asiático, actúan de manera similar al comino y al hinojo estimulando el apetito, favoreciendo la digestión y aliviando los espasmos en molestias estomacales. Si el aroma le resulta demasiado intenso, sustitúyalo por perejil o albahaca tailandesa.
