50 Minuten
Aves de corral
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 200° C.
- Sazonar los muslos de pollo con pimienta, pimentón y sal. Calentar el aceite en una cazuela y dorar los muslos de pollo por ambos lados.
- Agregar el ajo picado, las verduras y las patatas y sofreír brevemente. Añadir las ramas de romero y sazonar todo ligeramente con pimienta y sal.
- Verter la mitad del caldo de ave sobre los muslos de pollo y hornear durante 30 minutos. Después de 15 minutos de cocción, rociar con el resto del caldo de ave.
- Distribuir la ensalada en dos platos para ensalada. Preparar una vinagreta con aceite, vinagre, mostaza, 2 - 3 cucharadas de agua, pimienta, sal y las hierbas mixtas. Rociar la ensalada con la vinagreta.
- Colocar los muslos de pollo con las verduras y las patatas en dos platos y servir con la ensalada.
- En lugar de zanahorias y puerro, también quedan muy bien los pimientos y el calabacín. También puede disfrutar de fruta fresca de temporada como postre.
1 cdta de aceite (para el aderezo)
1 cda de aceite (para el pollo)
1 cda de azúcar moreno
500 g de patatas, peladas, cortadas en cubos de 2 cm
100 g de ensalada de temporada, limpia (p. ej., canónigos)
400 g de mezcla de frutas congeladas
250 ml de caldo de ave preparado
Pimienta recién molida, pimentón, sal
Vinagre, mostaza
Hierbas mixtas congeladas
2 muslos de pollo frescos, con hueso (de 150 g cada uno)
1 diente de ajo pequeño, pelado, picado grueso
2 zanahorias medianas, limpias, cortadas en rodajas de aprox. 0,5 cm
1 puerro pequeño, limpio, cortado en rodajas de aprox. 0,5 cm
3 chalotas pequeñas, peladas, cortadas en cuartos
2 ramitas de romero