25 Minuten
Aves de corral
Invierno
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 200 grados (convección 180). Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar la espinaca, sacudir para secar y picar. Cortar el queso de oveja y los tomates secos en trozos pequeños.
- Triturar bien la espinaca con el queso, tomates, cebollas, ajo, pasta de tomate, 2 cucharadas de agua y especias para el relleno hasta obtener una masa.
- Lavar las chuletas de pavo con agua fría, secar con toalla y colocar una al lado de la otra sobre la superficie de trabajo, untar con la pasta y enrollar.
- Lavar los tomates. Colocar los rollos y los tomates en una fuente para horno engrasada con aceite, hornear durante 15–20 minutos.
- Mientras tanto, cocinar el bulgur en el caldo de verduras durante unos 10 minutos y dejar reposar 5 minutos. Sazonar con sal, pimienta y ajvar, y mezclar con albahaca. Servir los rollos con el bulgur.
1 cebolla
1 diente de ajo
20 g de espinaca bebé
30 g de queso de oveja, 9 % grasa absoluta
2 tomates secos
1 cucharada de pasta de tomate
2 filetes finos de pavo (aprox. 80 g cada uno)
200 g de tomates
1 cucharadita de aceite de oliva
200 g de bulgur
400 ml de caldo de verduras
4 cucharadas de ajvar (pasta de pimiento)
2 cucharadas de albahaca picada
sal, pimienta, salvia y tomillo secos