Penne con pollo, champiñones y coliflor en salsa de curry picante

Recetas para la dieta Precon

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20 Minuten Aves de corral Otoño platos principales calientes

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 593 kcal
Eiweiss 29,18 g
Kohlenhydrate 77,6 g
Fett 17,71 g
Ballaststoffe 8,98 g
Broteinheiten 6,5
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  1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla. Separar los ramilletes de coliflor y cocerlos en agua hirviendo durante 4–6 minutos hasta que estén al dente. Escurrir, reservando un poco del agua de cocción, y dejar escurrir los ramilletes de coliflor.
  2. Cortar el filete de pechuga de pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
  3. Sofreír las cebollas en la mitad de la margarina. Añadir la carne y dorarla bien. Retirar la carne y las cebollas. Poner la coliflor y los champiñones en la grasa de la sartén y freír durante 4–5 minutos moviendo. Volver a poner la carne en la sartén y mezclar todo. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente.
  4. Derretir la margarina restante en una cacerola, añadir la harina y desglasar con la leche mientras se remueve. Dejar que hierva brevemente. Añadir el caldo y el curry, y sazonar con sal, pimienta, jugo de limón y pimienta de cayena. Si es necesario, alargar con el agua de coliflor reservada.
  5. Distribuir la pasta en platos precalentados y colocar las verduras encima. Cubrir con la salsa de curry y espolvorear con perejil.
Anzahl Portionen:
2
190 g Penne o Orecchiette sin relleno Sal 1/2 Cebolla 250 g Ramilletes de coliflor 100 g Filete de pechuga de pollo con piel Pimienta recién molida 60 g Champiñones 25 g Margarina de aceite de oliva 1/2 Cda Harina 150 ml Leche tibia (1,5 % grasa) 1/2 Cdita Caldo de verduras granulada 1 Cdita Curry 1/2 Cdita Jugo de limón 1 pizca Pimienta de cayena 1 Cda Perejil picado