30 Minuten
Carne
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 220 °C (calor superior/inferior).
- Picar finamente la cebolla pelada y el diente de ajo y sofreírlos en el aceite de oliva hasta que estén dorados. Incorporar la pasta de tomate. Cortar los tomates lavados en cuartos, mezclarlos con el agua y, si es necesario, con el vino tinto. Sazonar con orégano, tomillo, romero, sal y pimienta. Dejar que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, extender la masa de pizza sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y meterla en el horno durante 5 minutos (así la masa queda crujiente y no se empapa con los tomates).
- Consejo: Para platos que se preparan en el horno, no se recomienda usar variedades de queso Emmental con menos grasa, ya que se funden mal debido a la falta de grasa y su textura queda muy quebradiza.
Tipp: A quien le guste comer pizza con más frecuencia, puede preparar la salsa con anticipación. Para ello, llene la salsa caliente en un frasco, inviértalo brevemente y luego, cuando la salsa se haya enfriado, colóquela en el refrigerador. Así se conserva aproximadamente 2 semanas. Alternativamente, la salsa también se puede congelar en porciones.
También muy delicioso: pizza con jamón. Para el relleno use: 40 g de jamón cocido (sin borde de grasa), 40 g de mozzarella, hojas de albahaca. Cubra la pizza con dados de jamón. Desgarre la mozzarella en trozos pequeños y distribúyalos por encima. Hornee la pizza otros 8 a 12 minutos hasta que el queso esté dorado y los bordes crujientes. Sáquela, espolvoree con hojas de albahaca y sirva.
Pizzateig für 2 Personen selbst herstellen: Zubereitungszeit: 10 Minuten, Zeit zum Aufgehen des Teigs: ca. 30 Minuten 160 g Mehl, 15 g Hefe, 1 Prise Zucker, 60–80 ml Wasser, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Salz. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Faust eine Mulde hineindrücken und die Hefe hineinbröckeln. Etwas Zucker darüberstreuen. 60 ml lauwarmes Wasser darübergießen, das Olivenöl und das Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Teigkugel muss sich gut von dem Schüsselrand lösen und darf nicht mehr an den Fingern kleben. Sollte der Teig zu trocken sein, noch etwas Wasser hinzugeben. Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort (Heizung oder auf einer sonnigen Fensterbank) ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig das doppelte Volumen entwickelt hat. Teig erneut kneten und ausrollen.
1 cdta Tomillo
1 cdta Orégano
1 cda Aceite de oliva
1 cda Concentrado de tomate
2 cdas Agua
200 g Masa para pizza del refrigerador
300 g Tomates medianos
40 g Emmental rallado
30 g Salami de ave light
100 g Maíz
1 cebolla mediana
1 diente de ajo pequeño
1 cda Vino tinto (opcional)
1/2 cdta Romero
Sal, Pimienta