30 Minuten
Aves de corral
Primavera
platos principales calientes
- Cocer el arroz en 2,5 veces la cantidad de agua salada hirviendo con el polvo de cúrcuma durante unos 25–30 minutos. Luego retirar del fuego y dejar reposar.
- Mientras tanto, limpiar, lavar y cortar los tomates en cuartos. Limpiar, lavar y cortar los pimientos y el calabacín en trozos.
- Enjuagar la carne de pavo, secarla con papel y cortarla en trozos. Calentar aceite en una sartén. Dorar la carne por ambos lados durante 5–6 minutos a fuego medio, sazonar con sal, pimienta y pimentón, y retirar de la sartén. En la misma sartén, cocinar las verduras durante 7 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto, limpiar, lavar y rallar gruesamente el pepino. Lavar la menta, sacudir para secar y picar las hojas. Mezclar el yogur con el pepino y la menta, y sazonar con sal y pimienta.
- Rellenar dos fiambreras con arroz, verduras y carne, y servir el dip aparte.
Tipp: La receta es excelente para cocinar con anticipación y para llevar.
Anzahl Portionen:
2
150 g Arroz natural
150 g Tomates cherry
1 Pimiento picante
1 Calabacín
200 g Pechuga de pavo
1 Cda Aceite de oliva
1/4 Pepino
200 g Yogur 1,5 % grasa
2 Ramitas de menta
Sal
1/2 Cdita Cúrcuma en polvo
Pimienta
Pimentón