45 Minuten
Aves de corral
Otoño
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 160°C.
- Cortar las patatas en cubos de aproximadamente 2 x 2 cm. Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla en tiras finas.
- En una olla grande y plana calentar el aceite, sazonar la pechuga de pavo con sal y pimienta, dorarla por todos lados y retirarla de la olla. Añadir los cubos de patata, las tiras de cebolla y el repollo blanco, y sofreír un poco. Desglasar con vino blanco y caldo de verduras, colocar la pechuga de pavo sobre las verduras y añadir los dientes de ajo y las ramitas de tomillo. Hornear durante unos 30 minutos.
- Por cada porción, cortar 2 rebanadas finas de 50 g de la pechuga de pavo y servir con las verduras estofadas en los platos, espolvoreando con perejil.
600 g de patatas firmes, peladas
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de colza
500 g de pechuga de pavo
400 g de col blanca, finamente cortada
100 ml de vino blanco
150 ml de caldo de verduras
3 dientes de ajo, pelados
5 ramitas de tomillo fresco
2 cucharadas de perejil, finamente picado
sal, pimienta recién molida