30 Minuten
Carne
Verano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Pochar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne picada y la zanahoria rallada y saltear removiendo. Luego incorporar bien la pasta de tomate y el queso crema.
- Incorporar el maíz dulce a la mezcla de carne picada y sazonar con pimentón, pimienta, sal y las hierbas. Retirar la sartén del fuego y reservar.
- Cocer los espaguetis como de costumbre.
- Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja pequeña con papel de hornear.
- Batir el huevo con la leche. Para hacer los nidos, enrollar algunos fideos en la bandeja con la ayuda de un tenedor, juntar los extremos con la mano para formar 4 nidos.
- Rellenar los nidos con la mezcla de carne picada, presionando un poco, y rociar la leche con huevo sobre cada nido. Gratinar los nidos en la rejilla superior durante 10 - 12 minutos.
- Distribuir la lechuga y los brotes de soja en dos platos para ensalada. Preparar una vinagreta con el aceite, las hierbas picadas, 2 - 3 cucharadas de agua, vinagre, pimienta y sal. Rociar la lechuga con la vinagreta.
- Servir los nidos de pasta en dos platos y acompañar con la ensalada.
Tipp: Los nidos de pasta son un plato delicioso para niños. La carne picada también sabe deliciosa con trozos de tomate o pimiento.
1 cucharadita de aceite (para la carne picada)
1 cebolla pequeña, pelada, finamente picada
100 g de carne picada de res
1 zanahoria mediana, limpia, rallada
1 cucharadita de pasta de tomate
1 cucharada de queso crema doble (70% de grasa en materia seca)
100 g de maíz dulce enlatado, escurrido
Pimentón, pimienta recién molida, un poco de orégano o mejorana, sal
140 g de espaguetis, crudos
1 huevo pequeño
1 cucharada de leche 1,5% grasa
100 g de lechuga (por ejemplo, lechuga de campo, cogollo o endibia), limpia, lavada y desgarrada
2 cucharadas de brotes de soja
1 cucharadita de aceite (para el aderezo de la ensalada)