Sopa fina de pollo con hierba de limón

Recetas para la dieta Precon

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30 Minuten Aves de corral Invierno Sopas

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 601 kcal
Eiweiss 30,9 g
Kohlenhydrate 77,0 g
Fett 18,2 g
Ballaststoffe 9,9 g
Broteinheiten 6,5
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  1. Cortar la carne de pollo en tiras. Picar finamente el jengibre. Partir los tallos de hierba de limón por la mitad. Limpiar la zanahoria, el apio y el puerro y cortarlos en tiras finas en diagonal. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
  2. Saltear brevemente la carne con el jengibre en aceite de sésamo. Añadir la hierba de limón, la hoja de laurel, la zanahoria y el apio y sofreír. Verter agua, agregar el caldo instantáneo de ave y llevar a ebullición. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
  3. Mientras tanto, calentar la mantequilla en una olla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Desglasar con un poco del caldo de pollo retirado. Cocinar brevemente y luego añadir el puerro a la olla de la sopa. Cocinar unos minutos más hasta que el puerro esté al dente. Sazonar con salsa de soja, pimienta de cayena, sal y pimienta. Retirar la hierba de limón. Consejo: ajustar el sabor con más caldo instantáneo de ave si es necesario.
  4. Repartir en tazas de sopa y espolvorear con cilantro. Servir con baguette.
Anzahl Portionen:
2
130 g Filete de pechuga de pollo 4 g Jengibre 1 Tallo de hierba de limón 120 g Zanahorias 120 g Apio en rama 150 g Puerro, solo la parte blanca 70 g Cebolla 1 Diente de ajo 1 Cucharadita de aceite de sésamo 1 Hoja de laurel 1 Cucharadita de caldo instantáneo de ave 500 ml Agua 20 g Mantequilla 2 Cucharadas de salsa de soja 1 Pizca de pimienta de cayena 1 Cucharada de cilantro finamente picado 235 g Baguette Sal Pimienta