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Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen
Sopa de calabaza con picatostes de pan integral
Nährwerte pro Portion
- 440 kcal Kalorien
- 16,0 g Eiweiss
- 58,1 g Kohlenhydrate
- 15,4 g Fett
- 12,1 g Ballaststoffe
- 4,8 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Limpiar, lavar y cortar en trozos pequeños la calabaza. Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños la patata. Pelar y picar la chalota y el ajo.
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Schritt 2
Calentar aceite de colza en una olla, sofreír las verduras, la cúrcuma y el pimentón durante 3 minutos a fuego medio. Verter el caldo y dejar cocer tapado a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Schritt 3
Mientras tanto, cortar el pan en cubos y tostarlo en una sartén sin grasa durante 5 minutos hasta que esté dorado. Rallar el queso.
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Schritt 4
Añadir la crema agria a la sopa, triturar todo junto con una batidora de mano hasta obtener una textura fina y sazonar con sal y pimienta.
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Schritt 5
Servir la sopa espolvoreada con los picatostes, el queso y el perejil.
Unser Tipp
Si no es temporada de calabaza, la sopa también sabe bien con zanahorias, batatas o chirivías. Los picatostes son ideales para aprovechar las sobras y se pueden preparar maravillosamente con pan duro.
