Dorada a la parrilla

Recetas para la dieta Precon

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30 Minuten Pescado y mariscos Verano Parrilla

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 531 kcal
Eiweiss 35,6 g
Kohlenhydrate 51,8 g
Fett 15,7 g
Ballaststoffe 9,8 g
Broteinheiten 4,3
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  1. Las patatas se cuecen previamente en poca agua o en la vaporera durante 30 minutos. Envolver en papel de aluminio y cocinar en el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C) durante unos 30 minutos.
  2. Filetear la dorada, marinar con zumo de limón y sazonar con un poco de sal. Insertar una ramita de tomillo y media de romero en cada filete de dorada. Distribuir 1 cucharadita de mantequilla con pimienta sobre los filetes de dorada.
  3. Colocar los filetes de dorada sobre papel de aluminio y asar a la parrilla por ambos lados durante unos 5 minutos.
  4. Disponer la lechuga, los tomates y el maíz en dos platos para ensalada. Preparar una vinagreta con el yogur, la cebolla finamente picada, el vinagre de fruta, posiblemente un poco de mostaza, pimienta y sal. Repartir la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada.
  5. Hacer cortes cruzados en las patatas cocidas en papel de aluminio y poner una cucharadita de mantequilla con pimienta sobre cada una.
  6. Disponer las patatas en papel de aluminio con los filetes de dorada en dos platos y servir con la ensalada.
Tipp: Este plato es muy adecuado para una noche de barbacoa veraniega. También puede sustituir la dorada por filete de fletán o lucioperca.
Anzahl Portionen:
2
2 patatas grandes con piel (aprox. 280 g) 2 filetes de dorada (aprox. 150 g), frescos o congelados, listos para cocinar Zumo de limón 2 ramitas de tomillo 1 ramita de romero 4 cucharaditas rasas de mantequilla con pimienta, producto preparado 80 g de lechuga, limpia, desmenuzada en trozos 2 tomates pequeños, cortados en rodajas 4 cucharadas de maíz dulce 4 cucharadas de yogur 1,5 % grasa 1 cebolla pequeña, pelada, finamente picada Vinagre de fruta Posiblemente un poco de mostaza Pimienta recién molida, sal Sal