20 Minuten
Pescado y mariscos
Parrilla|Salate
Número de raciones
2
- Distribuir todos los ingredientes de la ensalada en dos platos grandes. Saltear ligeramente los champiñones en una sartén antiadherente con la mitad del aceite y también distribuirlos en los platos de ensalada.
- Alternar los octavos de piña y los camarones en dos brochetas. Calentar el resto del aceite en una sartén antiadherente y dorar las brochetas por ambos lados durante aproximadamente 4 minutos cada uno. Sazonar con un poco de jugo de limón, jugo de piña, curry, pimienta y sal. Servir las brochetas junto con la ensalada.
- Mezclar las grosellas con el azúcar glas y dejar reposar durante 5 minutos.
- Distribuir la crema de yogur helado en dos cuencos para postre y decorar con las grosellas.
- Consejo: Para las ensaladas se utilizan las hojas jóvenes del diente de león antes de la floración. El sabor es aromático, ligeramente amargo. También se pueden comer las flores. Pruebe también margaritas como ingrediente para ensaladas. Las hojas son tiernas y crujientes. Las cabezas de las flores también son comestibles y bonitas para decorar.
2 cdas de azúcar glas
2 cdas de aceite
100 g de lechuga iceberg, limpia, desmenuzada en trozos
60 g de rúcula, limpia
60 g de Lollo Rosso, limpia, desmenuzada en trozos
60 g de diente de león, limpio
150 g de champiñones, limpios, cortados en rodajas
100 g de rodajas de piña frescas o en conserva, cortadas en octavos
140 g de gambas congeladas o frescas, sin cáscara
150 g de yogur 1,5 % de grasa
160 g de baguette (en rebanadas de 20 g)
200 g de grosellas frescas, seleccionadas
80 g de helado de yogur sabor frutos del bosque, producto preparado
jugo de limón
pimienta recién molida, sal
un poco de jugo de piña
pimienta recién molida, sal
curry