15 Minuten
Vegetariano
Invierno
platos principales dulces
Número de raciones
2
- Con harina, huevos, yogur, leche, agua, miel (30g por porción), canela, polvo de hornear y ron o aroma de ron, preparar una masa y dejar reposar unos 5 minutos.
- Mientras tanto, calentar la miel restante en una cacerola y desglasar con vino tinto o alternativamente con jugo de grosella.
- Pelar los higos y cortarlos en cubos, añadir al vino tinto o jugo de grosella.
- Dejar hervir los higos durante 3 minutos, luego incorporar las flores de lavanda, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Cocinar los gofres de canela en la gofrera y servir con el compota. Opcionalmente decorar con higos frescos y flores de lavanda.
Tipp: Si no puede conseguir flores de lavanda, simplemente use la cáscara finamente rallada de media naranja.
2 huevos
150 g de harina
50 g de yogur 1,5 % de grasa
80 ml de leche 1,5 % de grasa
60 ml de agua
100 g de miel
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de polvo de hornear
10 ml de ron
100 ml de vino tinto o jugo de grosella negra
150 g de higos frescos
2 cucharadas de flores de lavanda, frescas o secas