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Filetes de salmón al horno con cuscús de hierbas
Nährwerte pro Portion
- 569 kcal Kalorien
- 29,4 g Eiweiss
- 77,0 g Kohlenhydrate
- 15,4 g Fett
- 8,6 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Precalentar el horno a 200 grados (aire caliente 180 grados). Lavar y cortar los tomates por la mitad. Limpiar, lavar y cortar las cebolletas en trozos. Poner ambos en una fuente para horno engrasada.
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Schritt 2
Cortar el filete de salmón en trozos, enjuagar con agua fría y colocar sobre las verduras en la fuente para horno. Rociar con el aceite, sazonar con sal y pimienta. Hornear durante aproximadamente 15–20 minutos.
-
Schritt 3
Para la guarnición, mezclar el cuscús con pimienta y romero. Llevar el caldo de verduras a ebullición en una olla, añadir el cuscús y dejar reposar durante unos 10 minutos.
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Schritt 4
Esponjar el cuscús con un tenedor. Incorporar la ralladura de limón, el perejil y el eneldo al cuscús y ajustar el sabor nuevamente.
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Schritt 5
Sacar el salmón con las verduras del horno, servir con el cuscús y el yogur como dip.
Unser Tipp
En lugar de salmón, también se puede usar arenque, atún o caballa. Estos también pertenecen a los pescados grasos y proporcionan valiosos ácidos grasos omega-3.
