10 Minuten
Carne
Salate
Número de raciones
2
- Repartir Feldsalat, lechuga de roble, rábanos y rábano uniformemente en dos platos.
- Calentar la Weißwurst en agua hirviendo, pelarla y cortarla en rodajas. Distribuir las rodajas de salchicha en los platos con ensalada.
- Preparar una vinagreta con aceite, mostaza, jugo de limón, agua, pimienta y sal, y verter sobre los ingredientes de la ensalada. Servir con los pretzels de masa fermentada.
- Disolver el polvo para pudín de vainilla en un poco de leche fría. Llevar el resto de la leche a ebullición en una cacerola. Incorporar el polvo de pudín disuelto en la leche hirviendo y dejar hervir brevemente. Ajustar el sabor con la cantidad indicada de azúcar.
- Repartir las mitades de durazno en dos cuencos para postre. Verter el pudín de vainilla sobre las mitades de durazno y dejar enfriar.
- Consejo: según el gusto, también puede usar otras hojas para ensalada.
1 cdta de aceite
2 cdta de mostaza dulce
1 cdta de jugo de limón
3 cda de agua
1 cda de azúcar moreno
50 g de canónigos, limpios, desmenuzados en trozos del tamaño de un bocado
80 g de lechuga roble, limpia, desmenuzada en trozos del tamaño de un bocado
200 g de rábano, pelado, en láminas
100 g de salchicha blanca
20 g de polvo para pudín de vainilla
100 g de mitades de durazno en lata, escurridas
250 ml de leche fresca 1,5 % de grasa
1/2 manojo de rábanos, limpios, en cuartos
Pimienta recién molida, sal
2 pretzels de masa madre