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Ensalada de primavera con pesto de ajo silvestre
Nährwerte pro Portion
- 539 kcal Kalorien
- 19,1 g Eiweiss
- 62,6 g Kohlenhydrate
- 18,9 g Fett
- 9,8 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 3 erledigt-
Schritt 1
Mezclar bien el ajo silvestre con la mitad del aceite, el zumo de limón y el queso de oveja.
-
Schritt 2
Mezclar en un bol de ensalada el radicchio, la lechuga hoja de roble, las rodajas de rábano, los brotes y la chalota finamente picada.
-
Schritt 3
Preparar una vinagreta con el resto del aceite, la mostaza, el vinagre, un poco de agua, pimienta y sal. Aliñar la ensalada mezclada con la vinagreta. Untar el pesto de ajo silvestre en las rebanadas de baguette y servir junto con la ensalada.
Unser Tipp
Pruebe también pesto de ajo silvestre con queso de cabra semiduro o pesto de berro con ambos tipos de queso. También puede usar otras ensaladas de hoja, ya que la primavera ofrece nuevamente una gran variedad.
