25 Minuten
Vegetariano
Verano
Salate
Número de raciones
2
- Cocer la pasta en agua con sal durante aproximadamente 7 minutos hasta que esté al dente, escurrir y dejar enfriar.
- Lavar la ensalada, sacudir para secar y cortar en tiras. Limpiar y lavar los tomates y el calabacín. Rallar grueso el calabacín, cortar los tomates en cuartos. Pelar la cebolla, partir por la mitad y cortar en tiras.
- Mezclar la pasta con las verduras y las aceitunas. Mezclar el aceite con el vinagre, la miel y las hierbas y combinar con los ingredientes de la ensalada. Sazonar con sal y pimienta. Rallar el queso grueso. Servir espolvoreado con el queso.
Tipp: En lugar de los fideos en forma de arroz, también puede usar penne normales o fideos en espiral.
200 g Kritharaki-fideos (fideos con forma de arroz)
100 g lechuga romana
200 g tomates cherry
1 calabacín
1 cebolla pequeña
100 g queso feta bajo en grasa, 9 % grasa absoluta
50 g aceitunas verdes
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de caldo de verduras ya cocido
1 cucharada de vinagre de hierbas
1 cucharada de perejil picado
sal
pimienta