25 Minuten
Vegano
Otoño
Salate
Número de raciones
2
- Lavar, limpiar y cortar el repollo rojo en tiras finas. Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños. Mezclar el repollo rojo con las naranjas y los garbanzos.
- Pelar y picar finamente el jengibre. Batir el jengibre con aceite de sésamo, jugo de naranja y mostaza, y sazonar con semillas de comino negro, sal y pimienta. Mezclar el aderezo con la ensalada.
- Picar las nueces y tostarlas en seco en una sartén, luego espolvorearlas sobre la ensalada y servir con el pan.
300 g Col roja
1 Naranja
250 g Garbanzos (lata, escurridos)
1 trozo de raíz de jengibre (1 cm)
2 cucharadas de aceite de sésamo
50 ml de jugo de naranja
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de semillas de comino negro
15 g de nueces
160 g de pan plano
Sal
Pimienta