10 Minuten
Vegetariano
Desayuno
Número de raciones
2
- Cortar el berro de la cama, seleccionar, lavar, escurrir bien y mezclar con 2/3 del requesón.
- Lavar los tomates, quitar los tallos y cortar en rodajas.
- Partir los panecillos de centeno por la mitad, untar con el requesón con berro y cubrir con las rodajas de tomate.
- Untar las rebanadas de pan crujiente con mantequilla y el resto del requesón.
- Lavar los duraznos, partir por la mitad, quitar el hueso y cortar en gajos. Cubrir las rebanadas de pan crujiente con ellos.
- Seleccionar los brotes de soja, lavar y escurrir bien. Espolvorear sobre los panes.
- Servir con un vaso de jugo de zanahoria (de 200 ml) cada uno.
- Consejo: También el cebollino u otras hierbas combinan bien con el requesón. En lugar de jugo de zanahoria, también puede beber jugo de tomate o de verduras.
2 cucharaditas de mantequilla
1 caja de berros
50 g de brotes frescos de judía
400 ml de zumo de zanahoria
2 vasos de requesón, 20 % de grasa en materia seca (de 200 g)
2 tomates
2 panecillos de centeno
4 rebanadas de pan crujiente de centeno
2 melocotones