10 Minuten
Pescado y mariscos
Verano
platos principales fríos
Número de raciones
2
- Mezclar bien el queso crema con la mayonesa, el yogur y las alcaparras, sazonar al gusto con pimienta y sal. Untar la mitad de la mezcla sobre 4 rebanadas de pan de molde tostado. Colocar las hojas de lechuga sobre 2 rebanadas. Desmenuzar el atún con un tenedor y repartirlo sobre las hojas de lechuga. Cubrir con 2 rebanadas de pan tostado.
- Untar la mezcla restante de queso crema sobre otras 4 rebanadas de pan tostado y cubrir con los aros de cebolla y las rodajas de tomate. Espolvorear con perejil picado y sazonar con pimienta y sal. Repartir los brotes encima y cubrir con las 2 rebanadas de pan tostado restantes.
- Cortar los sándwiches diagonalmente por la mitad y colocar una mitad con atún y otra con relleno de cebolla y tomate una sobre otra, presionando un poco. Colocar los sándwiches en dos platos y servir.
Tipp: En lugar de atún, también puede usar filete de trucha ahumada. Para ello, sazone la mezcla de queso crema con un poco de rábano picante (de frasco).
80 g Queso crema
1 Cda Mayonesa para ensalada 50 % grasa
2 Cdas Yogur 1,5 % grasa
1 Cda Alcaparras, finamente picadas
8 rebanadas de pan integral tostado (de 30 gramos cada una)
algunas hojas de lechuga
120 g Atún natural en lata, escurrido
2 cebollas pequeñas, peladas, cortadas en aros finos
2 tomates pequeños, cortados en rodajas
Perejil
20 g Brotes
1 Cda Azúcar moreno
1 pizca de sal
posiblemente pimienta recién molida, sal
Pimienta recién molida