20 Minuten
Carne
Verano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Cocinar el arroz como de costumbre siguiendo las instrucciones del paquete.
- Enjuagar el filete de cerdo, secarlo con papel, cortarlo en tiras, sazonar con pimienta y sal.
- Calentar el aceite y dorar la carne, sacar, cubrir con papel film y reservar.
- Limpiar las zanahorias y el puerro, lavar, cortar en tiras finas, poner en la sartén y saltear ligeramente revolviendo constantemente.
- Incorporar la pasta de tomate, sazonar con pimienta y salsa de soja. Verter el caldo y cocinar las verduras.
- Sazonar con vinagre de fruta, jugo de limón, pimienta de cayena, sal y azúcar moreno.
- Agregar la carne y calentar nuevamente.
- Servir con el arroz cocido. Espolvorear todo con albahaca lavada o cilantro fresco.
Tipp: Este plato se puede preparar muy bien en el wok. La receta se puede variar en sabor con brotes de bambú.
130 g arroz de grano largo, crudo
250 g filete de cerdo
1 cucharada de aceite de girasol
2 zanahorias
1 tallo de puerro
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de vinagre de fruta
1 cucharadita de jugo de limón
sal, pimienta
pimienta de cayena
1/2 cucharadita de azúcar moreno
150 ml caldo de verduras
hojas de albahaca o cilantro