Con un contenido de agua del 90 por ciento y 23 kcal por 100 gramos, la calabaza es un verdadero peso ligero y, por lo tanto, un acompañante perfecto para perder peso. Ya sea como sopa, puré o guarnición, la calabaza se puede preparar de muchas formas en la cocina y además sacia durante mucho tiempo. Después de haber disfrutado mucho de helados & compañía en verano, la calabaza nos ayuda ahora a volver a la figura deseada. La baja cantidad de calorías y el alto contenido de fibra saciante son ideales para perder algunos kilos. Además, este todoterreno destaca por sus propiedades positivas para la salud. La calabaza puede hacer mucho más que solo parecer aterradora, como demuestra la siguiente enumeración. La calabaza:
- tiene efecto diurético
- apoya las defensas del cuerpo
- absorbe metales pesados
- desintoxica el intestino
- calienta desde el interior
- fortalece los nervios
- reduce el nivel de grasas en la sangre
- equilibra el nivel de azúcar en la sangre
Pero no solo la pulpa, también las semillas de calabaza tienen un efecto positivo en el cuerpo y la mente. Por cierto, se necesitan alrededor de 35 calabazas para un litro de aceite de semilla de calabaza. Este también es muy saludable. Los ácidos grasos esenciales insaturados reducen el colesterol y protegen así nuestro corazón.
Sin embargo, si no se procesan las semillas para hacer aceite, saben deliciosas tostadas o crudas en ensaladas o sopas. Un punto extra de estas pequeñas semillas: ¡pueden hacernos felices! El aminoácido triptófano que contienen se considera un elevador del estado de ánimo. Así, la calabaza demuestra su fama como un verdadero talento multifacético, ya que se puede aprovechar toda la calabaza.
Datos curiosos sobre la calabaza
¿Sabía que la calabaza en realidad es una baya y que la calabaza más grande jamás cultivada pesa más de una tonelada? Hemos recopilado para usted cinco datos curiosos sobre la calabaza que seguramente no conocía.
- El aceite de semilla de calabaza es muy saludable, pero se necesitan alrededor de 35 calabazas para obtener un litro.
- Aunque existen aproximadamente 800 variedades de calabaza, solo 200 son comestibles.
- Toc, toc: Si al golpear la fruta suena hueca, está madura. Por eso, antes de comprar, es imprescindible hacer la prueba de golpear.
- Baya gigante: Botánicamente, la calabaza pertenece a la familia de las bayas porque sus semillas están libres en la pulpa. Debido a su cáscara dura, también se le llama baya blindada.
- Almacenados en un lugar oscuro y fresco, las calabazas se conservan durante varios meses. Consejo para una calabaza hueca: enjuagar con vinagre y rociar por fuera con laca para el cabello.
