Alle producten
Bestseller
Pakketten
Start Shakes
Shakes
Repen
Soepen, Muesli, Aanvullende producten
Restvoorraad
Precon Ratgeber
Abnehmplan
Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen
Runderzuurkoolragout met aardappelen
Nährwerte pro Portion
- 580 kcal Kalorien
- 33,6 g Eiweiss
- 78,4 g Kohlenhydrate
- 12,7 g Fett
- 13,0 g Ballaststoffe
- 6,5 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Aardappelen schillen en halveren of in vieren snijden. Kook ze in ruim gezouten water ongeveer 15–20 minuten tot ze zacht zijn.
-
Schritt 2
Ui en knoflook schillen en beide fijn snijden. Wortel schoonmaken, schillen en in kleine blokjes snijden.
-
Schritt 3
Het vlees afspoelen met koud water, droogdeppen en in blokjes van 1x1 cm snijden.
-
Schritt 4
Verhit olie in een pan en bak het vlees kort aan tot het lichtbruin is, haal het eruit. Voeg dan de wortel, ui en knoflook toe en bak 5 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en laat karamelliseren. Als de tomatenpuree lichtbruin is, blus af met appelsap en laat inkoken. Giet de runderbouillon erbij en laat 5 minuten sudderen. Voeg dan het vlees en de zuurkool toe en laat alles afgedekt nog eens 5 minuten sudderen.
-
Schritt 5
Breng het ragout op smaak met zout, peper en marjolein en verfijn met crème fraîche. Bestrooi de aardappelen met peterselie en serveer met het ragout en brood.
Unser Tipp
Das Ragout schmeckt auch mit Reis oder Teigwaren.
