Alle producten
Bestseller
Pakketten
Start Shakes
Shakes
Repen
Soepen, Muesli, Aanvullende producten
Restvoorraad
Precon Ratgeber
Abnehmplan
Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen
Kalfsragout in asperge-wittewijnsaus
Nährwerte pro Portion
- 518 kcal Kalorien
- 23,1 g Eiweiss
- 62,9 g Kohlenhydrate
- 16,4 g Fett
- 5,6 g Ballaststoffe
- 5,2 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 6 erledigt-
Schritt 1
Verhit de helft van de boter en de olie in een antiaanbakpan en bak de vleesblokjes hierin aan, breng op smaak met peper en weinig zout.
-
Schritt 2
Bestrooi het vlees met bloem en bak kort mee. Blus af met de witte wijn en de vleesbouillon. Voeg het laurierblad toe, breng alles kort aan de kook en laat afgedekt op laag vuur ca. 35 – 40 minuten garen.
-
Schritt 3
Kook de rijst zoals gebruikelijk.
-
Schritt 4
Schil de aspergestengels, kook ze ca. 15 minuten in water met zout, suiker en citroensap, haal ze eruit, laat uitlekken en snijd in stukken van 2 cm.
-
Schritt 5
Verwijder het laurierblad en roer de room erdoor. Voeg de dragon en de aspergestukken toe aan het vlees en breng opnieuw op smaak.
-
Schritt 6
Verhit de resterende boter in een pan en bak de morieljes 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de morieljes over het kalfsragout.
Unser Tipp
In plaats van morieljes kunt u ook gedroogde eekhoorntjesbrood gebruiken. Als u verse paddenstoelen wilt gebruiken, zijn bijvoorbeeld 100 g champignons geschikt.
