Alle producten
Bestseller
Pakketten
Start Shakes
Shakes
Repen
Soepen, Muesli, Aanvullende producten
Restvoorraad
Precon Ratgeber
Abnehmplan
Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen
Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Balsamicosauce mit Kürbis-Kartoffelstampf
Nährwerte pro Portion
- 526 kcal Kalorien
- 29,8 g Eiweiss
- 49,0 g Kohlenhydrate
- 21,4 g Fett
- 8,5 g Ballaststoffe
- 4,1 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 4 erledigt-
Schritt 1
Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Pel de ui en snijd deze fijn.
-
Schritt 2
Kook de aardappelen en de pompoen in gezouten water en giet ze af in een vergiet. Verwarm de melk en de boter in een pan, voeg de aardappelen en de pompoen toe en stamp ze grof. Meng de peterselie erdoor en houd de pompoen-aardappelpuree warm.
-
Schritt 3
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de fijngesneden ui glazig. Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en blus de aanbaksels af met de groentebouillon. Voeg de champignons toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Giet de room en balsamico erbij en breng op smaak met zout en peper. Doe het vlees terug in de saus en laat het ongeveer 2 minuten trekken.
-
Schritt 4
Serveer het kalfsvlees met de pompoen-aardappelpuree.
Unser Tipp
De Hokkaidopompoen heeft een zeer dunne, fijne schil. Deze kan men meekoken en eten. Dat bespaart het schillen, wat bij pompoen meestal erg moeizaam is.
