Zurück zu allen Rezepten

Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen

Farfalle mit Spargel und Nordseekrabben

  • Zeit 20 Min.
  • Pro Portion 518 kcal
  • Portionen 2
  • Saison Lente
Zum Rezept
Farfalle mit Spargel und Nordseekrabben

Nährwerte pro Portion

  • 518 kcal Kalorien
  • 27,5 g Eiweiss
  • 66,0 g Kohlenhydrate
  • 14,0 g Fett
  • 5,8 g Ballaststoffe
  • 5,5 Broteinheiten

Die Zubereitung

0 / 4 erledigt
  1. Schritt 1

    Kook asperges met een snufje zout en wat citroensap op middelhoog vuur beetgaar.

  2. Schritt 2

    Smelt boter in een pan, fruit de sjalotten glazig. Voeg ricotta, melk en aspergefond toe, roer glad. Bind met bloem, roer slagroom en witte wijn erdoor, voeg de garnalen toe en breng op smaak met peper en nootmuskaat.

  3. Schritt 3

    Kook de pasta in ruim gezouten water al dente en giet af.

  4. Schritt 4

    Snijd de gare asperges in stukjes, voeg toe aan de garnalensaus en verdeel samen met de gare pasta over twee borden. Bestrooi met gehakte kervel.