30 Minuten
Vlees
Winter
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Kook de noedels in kokend gezouten water volgens de verpakking ongeveer 3 minuten beetgaar. Giet ze daarna af, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
- Maak ondertussen de Chinese kool schoon, was hem en snijd in reepjes. Maak de wortel schoon, schil hem en snijd in reepjes. Was de chili, snijd hem in de lengte open, verwijder de zaadjes en hak fijn. Schil en hak de knoflook en gember. Dep het rundvlees droog en snijd in reepjes.
- Verhit olie in een wok of grote pan. Fruit de knoflook en gember 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan het rundvlees toe en bak ook 5 minuten. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- Voeg de wortels, Chinese kool en chili toe en fruit 5–7 minuten. Breng de groenten op smaak met sojasaus, rijstazijn, honing, zout en peper. Voeg dan de noedels en het rundvlees toe en verwarm 3 minuten mee terwijl je het mengt. Bestrooi met sesam en serveer.
175 g Rijstnoedels
Zout
1/2 Chinese kool
1 Wortel
1/2 rode chilipeper
1 teentje knoflook
5 g gember
150 g runderriblappensteak
2 EL sesamolie
3 EL sojasaus
1 EL rijstazijn
1 TL honing
Peper
2 TL sesamzaad