Bijna alle voedingsmiddelen kunnen mogelijk allergieën veroorzaken, hoewel sommige voedingsmiddelen vaker allergische reacties uitlokken dan andere. Voedselallergieën ontstaan wanneer het immuunsysteem bepaalde eiwitten in voedingsmiddelen ten onrechte als schadelijk herkent en een overreactie veroorzaakt.

Bepaalde voedingsmiddelen zijn vaker verantwoordelijk voor allergieën. In veel landen worden deze de ‘Big Eight’ onder de voedselallergenen genoemd: melk, eieren, vis, schaaldieren, noten, pinda’s, tarwe en soja

Op de Precon-producten staat allergeneninformatie. Allergenen zijn op het betreffende etiket vetgedrukt.

U kunt bij ons ook een allergenentabel aanvragen.