Spaghetti avec pesto et calamars

Pour le pesto, faire légèrement griller les noisettes hachées dans une petite poêle sans matière grasse et laisser refroidir un peu. Mixer avec le parmesan, les feuilles de basilic et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte fine, puis assaisonner avec du jus de citron, du poivre et un peu de sel.

Cuire les spaghettis comme d'habitude, les égoutter et les mélanger immédiatement avec le pesto.

Pour les calamars, chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faire revenir les calamars environ 6 minutes.

Laver la salade et la répartir sur 2 assiettes. Laver et couper la ciboulette en petits morceaux. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre de fruit, le yaourt, la ciboulette, le poivre et le sel, puis la verser sur la salade.

Ajouter les spaghettis et réchauffer le tout. Assaisonner avec du poivre et du sel.

Servir les spaghettis avec la salade.