Été : cela signifie profiter de la vie en plein air, surtout après les fortes restrictions que nous avons tous dû subir ce printemps. Nous sommes donc impatients de pouvoir enfin à nouveau flâner dans les cafés ou restaurants ou passer des soirées conviviales avec des amis et la famille. Et bien sûr, bonne nourriture et boisson en font partie. Mais avant qu'on s'en rende compte, quelques kilos en plus se sont installés. Heureusement, grâce à nos conseils, vous êtes bien préparé.
Plaisir de la glace pour les personnes soucieuses de leur silhouette
Un bon repas comprend un dessert. Un Coup Dänemark, nappé de sauce au chocolat et décoré d'une généreuse cuillerée de crème fouettée ? Ou une autre coupe glacée avec de la glace à la crème ? Ce sont des bombes caloriques qu'il vaut mieux éviter si vous souhaitez prévenir le surpoids. Choisissez l'alternative saine et préparez vous-même de la glace à l'eau. (Elle contient quatre fois moins de calories !)
Les glaces aux fruits ou sorbets, les glaces à l'eau et le frozen yogurt sont aussi délicieux et rafraîchissants, mais contiennent beaucoup moins de matières grasses et de calories.
Mangez la glace directement en dessert, ainsi vous respectez les pauses entre les repas. Si vous souhaitez vous offrir une coupe glacée : composez-la vous-même individuellement et commandez-la avec de la glace au yaourt, du sorbet et des fruits frais au lieu d'une sauce sucrée. Mieux vaut éviter complètement la crème fouettée et les garnitures comme le croquant et compagnie.
C'est particulièrement favorable à la silhouette si vous faites votre glace vous-même à la maison. Pour cela, mixez des fruits frais comme des baies avec un mixeur plongeant, mélangez avec du yaourt faible en matières grasses, ajustez avec un peu d'édulcorant et laissez prendre dans la sorbetière. Vous n'avez pas de machine ? Ce n'est pas grave, versez simplement le mélange dans un plat en métal et mettez-le au congélateur pendant environ six heures. Remuez plusieurs fois avec le mixeur plongeant entre-temps pour que les cristaux de glace soient plus fins.
Vous pouvez préparer une glace très rapidement avec des fruits congelés. Laissez-les simplement décongeler un peu, mixez-les avec un peu de yaourt et votre glace est prête.
Un séducteur classique en été est bien sûr le café glacé. Malheureusement, il contient aussi beaucoup de graisses et de sucres à cause de la glace et de la crème fouettée. Faites-le donc plutôt comme les Sudistes et rafraîchissez votre café simplement avec beaucoup de glaçons au lieu de glace à la crème.
Boissons rafraîchissantes qui ne font pas grossir
Par temps chaud, nos besoins en liquide augmentent ; buvez donc autant que possible. Votre corps a besoin de jusqu'à trois litres par jour pour compenser la perte de liquide due à la transpiration. L'eau minérale est bénéfique non seulement parce qu'elle est sans calories, mais aussi parce qu'elle remplace les minéraux importants éliminés par la sueur.
Si l'eau pure vous semble trop fade, vous pouvez la relever avec du jus de citron frais.
Ou vous pouvez opter pour les boissons dites Near-Water, c'est-à-dire de l'eau minérale avec des arômes presque sans calories.
Super délicieux et très « léger » : la limonade maison au lieu des sodas riches en sucre. Il suffit de presser un citron vert ou une demi-citron, de le verser avec de l'eau minérale et d'ajuster avec un peu d'édulcorant liquide. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe finement coupées.
Le thé glacé peut aussi être une boisson désaltérante faible en calories, à condition qu'il ne soit pas sucré. Lors de l'achat de thé glacé prêt à l'emploi, assurez-vous donc qu'il soit sucré avec des substituts de sucre, ou préparez-le vous-même.
Éviter le surpoids avec des cocktails faibles en calories
Savourez des repas légers
À 30 degrés à l'ombre, on a automatiquement moins faim. Les plats d'été classiques sont donc plutôt légers. C'est donc le moment idéal pour réussir particulièrement bien votre régime Precon. Les salades de légumes frais sont toujours un bon choix, car elles apportent beaucoup de vitamines et de nutriments tout en étant généralement faibles en calories.
Il est toutefois important de remplacer les extras riches comme le fromage ou le thon par des scampis faibles en calories ou du feta demi-écrémé. Pour la vinaigrette, privilégiez les variantes allégées, par exemple à base de yaourt.
Les soupes de légumes froides sont particulièrement bonnes en été et contiennent peu de calories. La recette de base est simple : épluchez des légumes riches en eau comme le concombre ou la tomate, mixez-les finement et diluez avec un bouillon de légumes froid ou de l'eau plate jusqu'à la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches, et éventuellement agrémentez avec du yaourt.
Utilisez des ingrédients bien refroidis pour la préparation, ainsi la soupe n'a pas besoin de rester longtemps au réfrigérateur avant d'être dégustée bien fraîche.
Sauces : de bons amis du surpoids
Une soirée barbecue sans délicieuses sauces, c'est comme un cappuccino sans mousse : il manque quelque chose. Mais ce sont justement les sauces qui font grossir, il vaut mieux s'en passer. Mayonnaise, sauce curry, sauce à l'ail, sauce cocktail, ketchup, … Résistez à la tentation d'en mettre beaucoup dans votre assiette. Prenez de petites portions et pensez à votre ligne. Vous pouvez aussi préparer vous-même des sauces avec des ingrédients faibles en calories. Elles ont tout aussi bon goût.
Les amuse-bouches sont les vrais coupables
Vous arrivez à une fête, vous avez faim et vous vous jetez immédiatement sur les amuse-bouches servis ? Cela vous semble familier ? Beaucoup d'autres sont dans le même cas. Les amuse-bouches sont de véritables pièges à calories qu'il vaut mieux éviter. Même les cubes de fromage et les crackers contiennent beaucoup de calories.
Choisissez le bon fruit
Les fruits sont sains et délicieux. Mais pour éviter le surpoids, il faut faire le bon choix. Ainsi, les raisins et l'ananas contiennent plus de calories que les fraises, les nectarines ou les kiwis. Même avec les fruits de la passion, les litchis et les abricots, le surpoids n'a aucune chance !
