Kalkoenborst met tijm en knoflook op aardappelgroenten

Recepten voor het Precon dieet

putenbraten-mit-thymian-und-knoblauch-auf-geschmortem-kartoffelgemuese.jpg
45 Minuten Geflügel Herfst warme Hauptgerichte

Voedingswaarde per portie

Calorieën 519 kcal
Eiwit 33,9 g
Koolhydraten 57,6 g
Vet 11,9 g
Vezels 13,2 g
Broodeenheden 4,8
Delen
Aantal porties 2
  1. De oven voorverwarmen op 160°C.
  2. De aardappelen in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm snijden. De ui pellen, halveren en in fijne reepjes snijden.
  3. In een grote, platte pan de olie verhitten, de kalkoenborst met zout en peper kruiden, aan alle kanten goudbruin bakken en uit de pan nemen. Aardappelblokjes, uienreepjes en de witte kool toevoegen en even aanbraden. Blussen met witte wijn en groentebouillon, de kalkoenborst op de aardappelgroenten leggen en de teentjes knoflook en de takjes tijm erbij doen. Ongeveer 30 minuten in de oven zetten.
  4. Per portie 2 dunne plakken van 50 g van de kalkoenborst met de gestoofde groenten op borden schikken en bestrooien met peterselie.
600 g vastkokende aardappelen, geschild 1 ui 2 el raapzaadolie 500 g kalkoenborst 400 g witte kool, fijn gesneden 100 ml witte wijn 150 ml groentebouillon 3 teentjes knoflook, geschild 5 takjes verse tijm 2 el peterselie, fijngehakt zout, peper, versgemalen