Sprossenfrühstück

Recepten voor het Precon dieet

10 Minuten

Vegetarisch

Ontbijt

Voedingswaarde per portie

Calorieën 530 kcal

Eiwit 37,0 g

Koolhydraten 67,0 g

Vet 11,0 g

Vezels 10,5 g

Broodeenheden 5,6

Aantal porties 2

De tuinkers van het bedje snijden, uitzoeken, wassen, goed laten uitlekken en met 2/3 van de hüttenkäse mengen.
De tomaten wassen, de steelaanzet verwijderen en in plakjes snijden.
De roggebroodjes halveren, besmeren met de tuinkers-hüttenkäse en beleggen met de tomatenplakjes.
De knäckebrödplakjes besmeren met de boter en de resterende hüttenkäse.
De perziken wassen, halveren, ontpitten en in partjes snijden. De knäckebrödplakjes daarmee beleggen.
De taugé uitzoeken, wassen, goed laten uitlekken. De broden daarmee bestrooien.
Daarbij per persoon een glas wortelsap (à 200 ml) serveren.
Tip: Ook bieslook of andere kruiden passen goed bij de hüttenkäse. In plaats van wortelsap kunt u ook tomaten- of groentesap drinken.

2 TL Boter 1 doosje tuinkers 50 g verse taugé 400 ml wortelsap 2 bakjes hüttenkäse, 20% vet i.Tr. (à 200 g) 2 tomaten 2 roggebroodjes 4 sneetjes rogge-knäckebröd 2 perziken