20 Minuten
Geflügel
Zomer
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Was de lente-uitjes en snijd ze in fijne ringen.
- Maak de snijbiet schoon, was deze en snijd in kleine reepjes.
- Spoel de kipfilet af met koud water, dep droog en snijd in dunne reepjes.
- Verhit olie in een pan. Bak eerst de kipreepjes aan alle kanten ongeveer 5 minuten, breng op smaak met zout en peper, haal uit de pan en zet apart. Voeg dan de lente-uitjes en de snijbiet toe en bak kort aan, giet de bouillon en melk erbij en laat afgedekt ongeveer 5 minuten zacht garen.
- Kook ondertussen spaghetti in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Meng bloem met wat water en voeg samen met de roomkaas toe aan de saus, roer door en breng aan de kook. Meng de kipreepjes door de saus en breng op smaak met zout en peper. Giet de saus over de pasta en serveer.
Tipp: Probeer ook in plaats van snijbiet - courgette, spinazie of pompoen.
3 lente-uitjes
300 g snijbiet
100 g kipfilet
1 el raapzaadolie
50 ml groentebouillon
100 ml melk
1 el bloem
220 g volkoren spaghetti
20 g kruidenroomkaas, 20% vet i.d. verpakking
zout, peper