25 Minuten
Vlees
Winter
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- De witte kool met de handen iets zacht kneden, met de groentebouillon en de olie mengen, op smaak brengen met azijn, peper, karwij en zout.
- De aardappelen zoals gewoonlijk koken.
- De varkensfiletlapjes iets plat drukken, met peper kruiden, lichtzouten en met mosterd bestrijken. Boterreuzel in een pan verhitten, de filetlapjes daarin aan beide kanten kort bakken, eruit halen en in aluminiumfolie wikkelen.
- De uienringen en appelpartjes in de pan doen, licht bakken en met een afgedekte pan ca. 10 minuten laten garen.
- De filetlapjes toevoegen, met verse marjolein bestrooien en nog ca. 2 minuten afgedekt laten garen. De filetlapjes met de geschilde krielaardappelen opdienen. De wittekoolsalade nogmaals op smaak brengen en erbij serveren.
400 g witte kool, bereidingsklaar
100 ml groentebouillon, kant-en-klaar, bereid
2 el olie
azijn, versgemalen peper, gemalen karwij, zout
500 g aardappelen met schil
140 g varkensfiletlapjes
versgemalen peper, zout, mosterd
1 el geklaarde boter
2 bosjes lente-uitjes, schoongemaakt, in ringen gesneden
120 g appel, klokhuis verwijderd, in achten
verse marjolein, fijngehakt