Zurück zu allen Rezepten

Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen

Rüeblirösti mit Ingwer-Orangen-Quark

Zum Rezept
Rüeblirösti mit Ingwer-Orangen-Quark

Nährwerte pro Portion

  • 608 kcal Kalorien
  • 28,1 g Eiweiss
  • 87,0 g Kohlenhydrate
  • 13,9 g Fett
  • 11,6 g Ballaststoffe

Die Zubereitung

0 / 4 erledigt
  1. Schritt 1

    De wortelen wassen, schillen en middelgrof raspen. De aardappelen schillen, middelgrof raspen, op een doek leggen en het vocht goed uitdrukken. Wortelen en aardappelen in een kom doen en op smaak brengen met zout, peper en een snufje chili. De groene tarwekorrels, het paneermeel en de kervel erdoor mengen en binden met het ei. Van 2 eetlepels van het mengsel een rösti vormen.

  2. Schritt 2

    De olijfolie in een pan verhitten en de rösti daarin knapperig bakken.

  3. Schritt 3

    De kwark met de yoghurt mengen. Sinaasappelsap en -schil en de gember erdoor roeren en pittig op smaak brengen.

  4. Schritt 4

    De wortelrösti met de gember-sinaasappelkwark serveren.