15 Minuten
Vegetarisch
Winter
zoete hoofdgerechten
Aantal porties
2
- Van meel, eieren, yoghurt, melk, water, honing (30g per portie), kaneel, bakpoeder en rum of rumaroma een deeg maken en ongeveer 5 minuten laten rusten.
- Verwarm ondertussen de resterende honing in een pan en blus af met de rode wijn of als alternatief met zwartebessensap.
- Schil de vijgen en snijd ze in blokjes, voeg toe aan de rode wijn of zwartebessensap.
- Laat de vijgen 3 minuten sudderen, roer dan de lavendelbloemen erdoor, haal van het vuur en laat afkoelen.
- Bak de kaneelwafels in het wafelijzer en serveer met het compote. Garneer eventueel met verse vijgen en lavendelbloemen.
Tipp: Sollten Sie keine Lavendelblüten bekommen, nehmen Sie einfach fein geriebene Schale einer halben Orange.
2 Eieren
150 g Bloem
50 g Yoghurt 1,5% vet
80 ml Melk 1,5% vet
60 ml Water
100 g Honing
1 EL Kaneel, gemalen
1 TL Bakpoeder
10 ml Rum
100 ml Rode wijn of zwarte bessensap
150 g verse vijgen
2 EL Lavendelbloemen, vers of gedroogd