20 Minuten
Vegetarisch
Ontbijt
Aantal porties
2
- Kook de gierst in gezouten water op middelhoog vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, dit duurt 20–25 minuten.
- Rooster ondertussen de amandelen in een koekenpan zonder vet totdat ze gaan geuren, haal ze eruit en laat afkoelen.
- Pluk de muntblaadjes van de steel en snijd ze in reepjes. Snijd de peer in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Giet de gierst af en spoel af met koud water. Roer de dikke melk met kwark glad en breng op smaak met honing en kaneel.
- Meng de gierst, peren en dikke melk-kwarkmengsel en verdeel over schaaltjes. Bestrooi met munt.
150 g Goudgierst
Zout
40 g gehakte amandelen
1 takje munt
1 kleine peer
175 g dikke melk
100 g magere kwark
1 tl honing
1 snufje kaneel