20 Minuten
Geflügel
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Boter in een pan verhitten, lente-ui ringen daarin glazig fruiten, groenten kort meebakken, aanvullen met groentebouillon en zachtjes gaar stoven.
- Rijst zoals gewoonlijk koken.
- Kipfilet kruiden en lichtzouten, in hete olie aan beide zijden ca. 8 tot 10 minuten bakken, eruit halen en warm houden.
- In dezelfde pan de kippenbouillon geven en de vloeistof iets laten inkoken. De overige ingrediënten toevoegen, binden met maïzena en op smaak brengen met wat azijn en een snufje rietsuiker.
- Kipfilet in plakjes snijden, met de groenten en de rijst op twee borden schikken. De pindasaus bij het gevogelte serveren en bestrooien met bieslook.
- Als dessert geniet u van het verse fruit.
Tipp: Erdnusscreme ist vergleichbar mit Erdnussbutter. Sie können beides verwenden.
2 tl maïzena
2 tl boter
1 tl sesamolie
1 tl tomatenpuree
2 el pindakaas
1 el sojasaus
1 el bieslookringetjes
400 g gemengde groenten, vers of diepgevroren, klaar voor gebruik (bijv. romanesco, asperges, wortelen, erwten)
125 g rijst
160 g kipfilet
100 ml groentebouillon, kant-en-klaar
125 ml kippenbouillon, kant-en-klaar
1 snufje rietsuiker
Szechuanpeper, paprikapoeder, zout
enkele druppels azijn
1 lente-ui, schoongemaakt, in ringen gesneden
300 g vers seizoensfruit