30 Minuten
Geflügel
Winter
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Sellerij en wortelen schoonmaken, schillen, wassen. Sellerij in blokjes snijden. Wortel in de lengte halveren en in plakjes snijden. Broccoli schoonmaken, wassen en in stukken snijden.
- Raapzaadolie in een pan verhitten, groenten op middelhoog vuur ongeveer 5–7 minuten aanbraden. Parelgort toevoegen en 2 minuten meebakken. Afgieten met de bouillon en ongeveer 15 minuten op laag vuur laten sudderen.
- Ondertussen gevogelteworstjes in plakjes snijden en 5 minuten op middelhoog vuur in een hete pan aanbraden.
- De stoofpot vervolgens verfijnen met de room, op smaak brengen met zout, peper en marjolein. Gevogelteworstjes aan de stoofpot toevoegen, bestrooien met bieslook en serveren met het brood.
100 g Selderij
2 Wortelen
300 g Broccoli
1 EL Koolzaadolie
100 g Parelgort
600 ml Groentebouillon
2 magere gevogelteworstjes (à 60 g)
2 EL Kookroom, 10% vet
2 EL Bieslookringetjes
2 sneetjes Volkorenbrood (à 60 g)
Zout
Peper
1/4 TL Marjolein