25 Minuten
Vis & zeevruchten
Lente
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Visfilet wassen, droogdeppen, besprenkelen met citroensap, kruiden met peper en zout en paneren met bloem. Boterreuzel in een pan verhitten en de visfilets aan beide zijden goudgeel bakken.
- Wortelen in een pan met de aangegeven hoeveelheid groentebouillon ca. 10 minuten stoven, erwtjes toevoegen en mee stoven.
- Rijst zoals gebruikelijk koken.
- Boter in een pan smelten, bloem toevoegen, kort fruiten en opgieten met de groentebouillon van de wortelen en erwtjes. Kruiden met peper en zout. Room erdoor roeren en de groenten in de saus geven.
- Visfilet met de wortel-erwtengroenten en de rijst opdienen.
200 g Seelachsfilet
2 EL tarwebloem
1 EL geklaarde boter
300 g wortelen, schoongemaakt, in plakjes gesneden
100 g groene erwten, diepgevroren
125 ml kant-en-klare groentebouillon
120 g rijst (ongekookt gewicht)
1 EL boter
1 TL tarwebloem
1 EL slagroom
versgemalen peper, zout